🌰 Наверняка вы пробовали эти вкусные маленькие семена со сладковатым привкусом. Их часто добавляют в салаты, соусы и вторые блюда, можно их есть и просто как семечки.
.
🌲Кедровая сосна (или Сосна сибирская) – это древесное хвойное растение отдела Голосеменные. (не путать с настоящим Кедром, у которого семена не употребляются в пищу).
🌾У голосеменных нет цветка и плода, зато есть семена, лежащие на открытых чешуях шишки, отсюда и название.
.
💡Название “орех” в данном случае НЕ является обозначением плода ореха (сухого односемянного), как у лещины или грецкого ореха.
👉Кедровые орешки – не что иное, как семя сосны с разросшейся кожурой семени, и никакого плода там нет и быть не может.
.
🍴Семена кедра богаты питательными веществами, содержит витамины В1, В2, Е, РР, из минеральных веществ калий, магний, медь и марганец, фосфор, незаменимые жирные аминокислоты, белки.
.
💡Но осторожно, продукт очень калорийный: калорийность кедровых орехов составляет в среднем 680 ккал на 100 г продукта.